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洋葱孜然羊肉片

7.9

综合评分

916

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幽喷鼻柚子茶

冬天是吃羊肉的季候。在家涮羊肉必要筹备很多器械,上班族大年夜概只有周末才有光阴在家自在涮羊肉。本日先容的洋葱孜然羊肉片制作简单,质料的筹备也不麻烦,上班族放工回家就能做,而且味道不错。由于放孜然的缘故原由,以是闻起来总会顿时想到阿凡提大年夜叔的烤羊肉串儿。

用料

洋葱

一个,市场或超市有售

新鲜切好的羊肉片

我每次在市场老是买15块钱的

孜然粉

适量

适量

适量

老抽

适量

洋葱孜然羊肉片的做法

大年夜半锅水烧开

市场买回来的新鲜羊肉切片(超市也有袋装的羊肉片切片卖)放进烧开的水里,像涮火锅一样涮

羊肉变色后捞起装盘备用

在炒锅里放入适量油,烧热油后放入切好的洋葱翻炒。洋葱五成熟的时刻放入适量盐继承翻炒。这个步骤中放盐是由于洋葱不如羊肉吸盐,锅里同时有洋葱和羊肉时放盐,会导致羊肉偏咸而洋葱无味。是以这时放的盐不必要太多

洋葱炒至七八成熟时倒入已经涮好的羊肉片一路翻炒,放入盐调味。

洋葱快要熟时加入几滴老抽上色,快要出锅时视自己口味放入适量孜然粉。

混杂着浓烈羊肉味和孜然味的洋葱孜然就做好啦。羊肉鲜嫩,洋葱脆甜,孜然郁喷鼻,吃起来很有幸福感哦!

小贴士

1、炒洋葱时必然要预先放一点盐,由于洋葱不如羊肉吸盐。一路放盐的话,羊肉会把盐都吸进去,导致羊肉过咸,洋葱无味。

2、孜然必然要等快要出锅时放,孜然在锅里翻炒的光阴太长的话,喷鼻味会逐步变淡。

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